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红肉蜜柚花果的生长发育
    柚树的花多为总状花序或穗状花序,花序带叶或不带叶,以无叶花序居多,亦有少数是着生于结果母枝叶腋或顶端的单花。每花序的花量一般1~20朵。   
   (1)花芽分化    红肉蜜柚花芽一般在采果前9月下旬开始进行生理分化,采果后(11~12月)进入形态分化。冬季适当低温和干旱有利于花芽分化,温湿度条件的变化或人为处理会影响花芽分化期,从而出现早花或迟花。   
    红肉蜜柚花芽分化是在树体营养生长和生殖生长达到相对平衡、外界适宜低温和干旱条件影响下进行的。生长旺盛的结果树必须采取控水肥、控梢的办法,以抑制营养生长,结合断根、拉枝,适当环割、环剥、环扎,以提高细胞液浓度,减缓树体生长势,促进花芽分化。   
    (2)开花坐果    红肉蜜柚花期可分为花蕾期、始花期、盛花期、谢花期。一般1月中下旬至2月上旬抽出花枝,2月中旬花蕾逐渐长大露白,正常年始花期3月中旬初,盛花期3月中旬末至下旬,谢花期3月下旬末至4月上旬初。据观察,一朵花从开放到花瓣脱落一般5天左右,不同地区因气候影响花期有所不同。谢花后5~7天花柱逐渐萎缩脱落,幼果迅速膨大。   
    (3)果实发育    红肉蜜柚果实为柑果,由子房发育而成。果实连接果柄的部分叫果蒂,蒂部相对称的一端称果顶,果顶常有花柱脱落后的柱痕。柚果实外果皮由子房的外壁发育而成。外果皮上布满油胞,即油胞层。中果皮由子房的中壁发育而成,即海绵层。内果皮由内壁心室发育而成瓤囊,是柚类果实的食用部分。瓤囊内含汁胞(又称沙瓤)和退化种子,各心室内缝线聚合部形成果髓,发育成果心。在子房形成初期,尚无汁胞,至开花期才从心室基部内表皮向果心方向长出许多小突起,即为汁胞原基,再由各汁胞原基的细胞不断分裂和增大发育成汁胞。果实成熟后汁胞充满瓤囊的内部。   
   谢花后4月上旬子房膨大,10月中下旬果实成熟,这段时间是果实生长发育期。据授粉试验和花粉发芽力观察,红肉蜜柚属自花不育型,胚发育中期败育,种子退化成瘪籽。由于花量多,正常的落果也较多。生理落果集中在4月上旬和5月中旬。最主要在花柱萎缩脱落这一时期,幼果脱落以带果梗脱落为主,以后主要是从蜜盘处脱落。前期落果主要是由于花器发育不完全或授粉受精不良引起,以后主要是由于种胚退化败育内源激素减少,以及树势衰退、花量过多,春梢长势过旺、夏梢大量抽生等营养不良现象引起。干旱、积水、光照不足也常引起落果。   
   红肉蜜柚果实发育过程可分为细胞分裂期、细胞增大期和汁胞充实、肉质转变期。谢花后7~15天,子房迅速膨大,进入细胞分裂期,这阶段种子长大很慢,种子的内容物为稀浆状。6月果皮增厚,果实增大,如上年做好秋冬施肥、保叶和幼果期管理,就能有效地增加细胞分裂数,为培养优质果打下基础。7~8月是果实细胞增大期,果实海绵层逐渐增厚,果瓤增大。加强肥水管理,对果实大小和重量有着决定性的作用。此外,由于瓤瓣增大迅速,中果皮海绵厚度逐渐变薄,如此时在严重干旱后又遇暴雨,汁胞积水过多过猛,瓤瓣增长过快,果皮承受不了,往往产生严重裂果,瓤囊壁承受不了就会产生瓤瓣缝线开裂的内裂现象。9月是汁胞迅速充实期,果实增重最为明显,要求加强果园肥水管理。9月下旬至10月中下旬果实转色和内质转变。果汁中糖和可溶性固形物增加,果实组织软化,果汁增多,果皮颜色绿色—淡绿色—黄绿色—橙黄色,达到成熟固有的颜色。一般以9月中下旬开始转色,10月中下旬达到成熟。   
     红肉蜜柚通常在树冠内膛、下部或四周偏内部区域较弱的结果母枝上的花枝上坐果,因此从结果部位而言,较幼年的树以树冠中部以下容易开花结果,成年树则以较弱的侧枝上容易开花结果,而靠近强枝先端的部位一般很难坐果。果实成熟常受不同的地理气候条件和农业措施的影响。高海拔地区成熟期比低海拔地区推迟10~15天。采果前氮肥施用过多,会推迟成熟时间。氮肥、钾肥施用过多,会增加酸味,延迟着色;多施有机肥和磷肥,会减少酸味,明显提高品质。   
     生产实践证明,保持健壮的树势是形成良好花芽和促进花器发育的重要保证。农业生产措施应从秋季开始,首先保证秋季枝梢及时停止生长、充实。采果前后要及时追施肥料和适时分期采收,以迅速恢复树势;冬季要抓紧深翻改土,更新根系,并采取防冻保叶措施。健壮树要配合采取环剥、环割、环扎、喷洒多效唑等措施。早春要抓紧肥水管理,才能有效地保证花芽分化和开花结果的顺利进行。
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